Glaskål Violet, Knudekål (Brassica oleracea var. gongylodes) | Økologisk Udplantningsbakke. Beskrivelse: Planten udvikler en stængelknude over jorden. Disse knuder smager som broccolistængel, men er mere sprød. Findes i hvide og lilla varianter. Dyrkningsvejledning: Må ikke plantes for dybt, da stænglen skal have lys for at udvikle knuden. Sættes fra midt i april til midt i maj i frugtbar jord - og dyrkes med masser af gødning og vand, da de ellers nemt bliver træede. Sættes med 25 cm afstand. Kan både spises i golfbold-størrelse og op til 1 kg størrelse. Kan overvintre ude, da den kan tåle op til 10 graders frost. (Bør dækkes for at bevare sprødheden) Anvendelse: Sprød og lækker ”kål” – både rå i salat og gratineret i ovnen med ost. Kan også bruges i wok.Glaskål Violet, Knudekål (Brassica oleracea var. gongylodes) | Økologisk Udplantningsbakke. Beskrivelse: Planten udvikler en stængelknude over jorden. Disse knuder smager som broccolistængel, men er mere sprød. Findes i hvide og lilla varianter. Dyrkningsvejledning: Må ikke plantes for dybt, da stænglen skal have lys for at udvikle knuden. Sættes fra midt i april til midt i