Timian (Thymus Vulgaris)

Beskrivelse: Uundværlig i krydderurtebedet er denne lille (30cm høje) hårdføre og tørketålende plante. Timian er en af vore ældste krydderurter. Den stammer fra Sydeuropa og navnet betyder: Kraft. Planten blomstrer med små sart-lilla blomster hen over sommeren.

Dyrkningsvejledning: Sættes med en afstand på ca. 25 cm på en solrig plads og i ganske almindelig havejord. Skal vandes i starten, men kan så sagtens overvintre ude, når den har fået fat. Kan med fordel skifter  hver ca3. år, da stænglerne ellers bliver meget træagtige.

Anvendelse: Dens bittesmå blade er eminente i krydderolier, gule ærter, bouquet garni(stilke med blade) og som krydderi i supper og retter med bl.a. fjerkræ og skaldyr, men også et rigtigt godt krydderi til grillen.

Fuchsiahaven Egenproduktion: Denne plante er dyrket af Fuchsiahaven, og dyrket efter økologiske og bæredygtige principper uden brug af sprøjtemidler, stråforkortere eller gifte.