Koriander (Coriandrum sativum) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Dette specielle krydderi har været anvendt i over 3000 år, og hører til i Nordafrika og Asien. Det kaldes også: Kinesisk Persille, og enten er man vild med det, eller også er man ikke . Planten er 1-årig og bliver ca. ½ m høj.
Dyrkningsvejledning: Trives bedst i velgødet, fugtig jord midt i solen, og gødes og vandes jævnligt hen over sommeren. Den dufter/lugter stærkt, og dette kan afgøre, hvor man har lyst til at have den stående i haven.
Anvendelse: Koriander bruges mest i det indiske og egyptiske køkken. Både blade og frø kan bruges.
