Hvidkål (Brassica oleracea var. Capitata) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Endnu en uundværlig kål i det nordiske køkken. Den bliver ca. 30 cm høj og kan fylde op til 70 cm i diameter. Selve hovedet bliver gennemsnitlig 15 cm i diameter. Denne hvidkål er af sorten vinterhvidkål, og egner sig dermed til opbevaring.
Dyrkningsvejledning: Hvidkål kan dyrkes på alle jorder, blot der er god forsyning med næringsstoffer og vand. Disse krav opfyldes bedst på en lerholdig jord. Det er en fordel at forberede pladsen hvor hvidkålen skal stå med et lag kompost eller beriget spagnum.
Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. Hvis hvidkålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte med f.eks. vores selleri eller porre. Hvis kålene angribes for hårdt af kålsommerfuglens larver bør de simpelthen fjernes.
Anvendelse: Når du ønsker at spise groft, er hvidkål et hit. Brug den i wok-maden sammen med andre danske grøntsager, i coleslaw eller som ”gammeldags” stuvet hvidkål.
Se mere
Spidskål (Brassica oleracea) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Dejlig sprød sommerkål, som har sit navn efter sit udseende. Knap så skarp ”kålsmag” som hvidkålen. Den bliver ca. 50 cm høj.
Dyrkningsvejledning: Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. For at få ph-værdien høj nok, er det godt at drysse lidt kalk før udplantning. Hvis spidskålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte – her er selleri, ærter og bønner gode at skifte med.
Se mere
Rødkål (Brassica oleracea var. Capitata) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Smuk, rød hovedkål, der hører til i det nordiske køkken. Den bliver ca. 30 cm høj og kan fylde op til 70 cm i diameter. Selve hovedet bliver gennemsnitlig 15 cm i diameter.
Dyrkningsvejledning: Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. Hvis rødkålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte f.eks. med vores porre eller bladselleri. Hvis kålene angribes for hårdt af kålsommerfuglens larver bør de simpelthen fjernes.
Anvendelse: Fintsnittet i rå tilstand i salater med nødder og appelsiner, eller som den gammelkendte syltede rødkål.
Se mere
Rød Spidskål (Brassica oleracea) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Dejlig sprød sommerkål, som har sit navn efter sit udseende. Knap så skarp ”kålsmag” som hvidkålen. Den bliver ca. 50 cm høj.
Dyrkningsvejledning: Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. For at få ph-værdien høj nok, er det godt at drysse lidt kalk før udplantning. Hvis spidskålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte – her er selleri, ærter og bønner gode at skifte med.
Se mere
Kraftig gulerod/gulrot til efterårs-/høst og vinteropbevaring.
Dyrkning: Så i april-juni direkte på friland i let/lett muldrig eller sandet jord. Så tyndt, så for megen udtynding/tynning undgåes. Det forstyrrer røddernes/røttenes udvikling. Spirer efter 10-17 dage. Dæk/dekk med fiberdug/vekstduk, så undgås de fleste insektangreb, og det fremmer udviklingen.
Mere info:
Prisgruppe: D
ART.NR: 8215
PLANTNINGSTIDSPUNKT: April-Juni
VÆKSTTYPE: Fritstående
PLANTEAFSTAND: 5 cm
PAKKEENHED: stk.
PLANTNINGSDYBDE: 0,5 cm
LATINSK NAVN: Daucus carota ssp. sativus
BLOMSTRINGSTID: September-Oktober
RÆKKER TIL: Ca. 8-10 mtr.
FARVE: Orange
Se mere
Rund og helt rød. Velegnet til tidlig drivning. Gode rå eller kogte/kokte. Tag/ta de største først, så udvikles de øvrige efterhånden/etter hvert.
Dyrkning: Så i flere omgange direkte på friland, når jordtemperaturen er min 5 grader. Dæk/dekk med et tyndt lag jord. Så ikke for tæt/tett, så undgås udtynding/tynning. Radiser/reddiker behøver jævn tilførsel af/av vand, ellers bliver de beske i smagen/på smak. Dæk/dekk med fiberdug/ vekstduk, så undgås de fleste insektangreb.
Mere info:
Prisgruppe: C
ART.NR: 8563
PLANTNINGSTIDSPUNKT: April-August
PLANTEAFSTAND: 3 cm
PAKKEENHED: stk.
PLANTNINGSDYBDE: 1 cm
LATINSK NAVN: Raphanus sativus
BLOMSTRINGSTID: Maj-September
RÆKKER TIL: Ca. 10-15 mtr.
FARVE: Rød
Se mere
Rund og helt rød. Meget letdyrket sommergrøntsag. Spises rå eller kogt/kokt. Pluk/plukk de største først, så udvikles de øvrige efter- hånden/etter hvert.
Dyrkning: Så i flere omgange direkte på friland, når jordtemperaturen er min 5 grader. Dæk/dekk med et tyndt lag jord. Så ikke for tæt/tett, så undgås udtynding/tynning. Radiser/reddiker behøver jævn tilførsel af/av vand, ellers bliver de beske i smagen. Dæk/dekk med fiberdug/vekstduk, så undgås de fleste insektangreb.
Mere info:
Prisgruppe: D
ART.NR: 8546
PLANTNINGSTIDSPUNKT: April-August
PLANTEAFSTAND: 3 cm
PAKKEENHED: stk.
PLANTNINGSDYBDE: 1 cm
LATINSK NAVN: Raphanus sativus
BLOMSTRINGSTID: Maj-September
RÆKKER TIL: Ca. 10-15 mtr.
Se mere
Lille/liten rodfrugt, som ligner pastinak, men med finere smag/smak. Anvendes i supper. Stegt/Stekt eller kogt/kokt til kødretter/kjøttretter.
Dyrkning: Så i april-maj tyndt direkte på voksepladsen. Dæk/dekk med et tyndt lag jord. Spirer langsomt, efter 18-25 dage. Vand i tørre perioder så rødderne/røttene ikke sprækker. Anvend fiberdug/vekstduk mod insekter. Opbevares i kasser med sphagnum/torv i frostfrit rum vinteren igennem/gjennom.
Mere info:
Prisgruppe: B
ART.NR: 8401
PLANTNINGSTIDSPUNKT: April-Maj
PLANTEAFSTAND: 10 cm
PAKKEENHED: stk.
PLANTNINGSDYBDE: 0,5 cm
LATINSK NAVN: Petroselinum crispum
BLOMSTRINGSTID: August-Oktober
RÆKKER TIL: Ca. 10-12 mtr.
FARVE: Hvid
Se mere
Laurus nobilis (Ægte laurbær) er en velsmagende og duftende krydderurt, fra middelhavs området. Stedsegrøn busk/lille træ, skal beskudtes om vinteren evt. med fiberdug.
Fuchsiahaven Egenproduktion: Denne plante er dyrket af Fuchsiahaven, og dyrket efter økologiske og bæredygtige principper uden brug af sprøjtemidler, stråforkortere eller gifte.
Du køber en plante i en 10-13 cm potte
Se mere
Rosemarinus officinalis ‘Prostratus’ (Krybende rosemarin)
En meget blomstringsrig rosemarin, som anvendes til madlavning, ligesom almindeligt rosemarin, placeres solrigt, og beskyttes om vinteren, evt med fiberdug.
Fuchsiahaven Egenproduktion: Denne plante er dyrket af Fuchsiahaven, og dyrket efter økologiske og bæredygtige principper uden brug af sprøjtemidler, stråforkortere eller gifte.
Se mere
