Spidskål (Brassica oleracea) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Dejlig sprød sommerkål, som har sit navn efter sit udseende. Knap så skarp ”kålsmag” som hvidkålen. Den bliver ca. 50 cm høj.
Dyrkningsvejledning: Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. For at få ph-værdien høj nok, er det godt at drysse lidt kalk før udplantning. Hvis spidskålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte – her er selleri, ærter og bønner gode at skifte med.
Se mere
Rødkål (Brassica oleracea var. Capitata) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Smuk, rød hovedkål, der hører til i det nordiske køkken. Den bliver ca. 30 cm høj og kan fylde op til 70 cm i diameter. Selve hovedet bliver gennemsnitlig 15 cm i diameter.
Dyrkningsvejledning: Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. Hvis rødkålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte f.eks. med vores porre eller bladselleri. Hvis kålene angribes for hårdt af kålsommerfuglens larver bør de simpelthen fjernes.
Anvendelse: Fintsnittet i rå tilstand i salater med nødder og appelsiner, eller som den gammelkendte syltede rødkål.
Se mere
Rød Spidskål (Brassica oleracea) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Dejlig sprød sommerkål, som har sit navn efter sit udseende. Knap så skarp ”kålsmag” som hvidkålen. Den bliver ca. 50 cm høj.
Dyrkningsvejledning: Husk at kål har brug for gødning og vand i hele vækstperioden. For at få ph-værdien høj nok, er det godt at drysse lidt kalk før udplantning. Hvis spidskålen tørkestresses i vækstperioden bliver hovederne små. Læg evt. lidt flis, kompost eller fiberdug omkring rodstænglen for at undgå angreb af kålfluen (som giver kålbrok) og for at holde jorden fugtig nedenunder. Man bør også forebygge kålbrok med sædskifte – her er selleri, ærter og bønner gode at skifte med.
Se mere
Bredbladet Persille (Petroselium crispum) | Økologisk Udplantningsbakke.
Dyrkningsvejledning: Del bakkens planter ud i små bundter, så de hver især kan få del i den vand og gødning, der tilføres jævnligt hen over sæsonen. Plantes i næringsrig jord og gerne i direkte sol. Trives også i krukker ved bagdøren
Anvendelse: Smagen er nøjagtig som almindelig persilles, men denne urt foretrækkes af mange kokke da den findes smukkere til garnering pga. sit stilrene udseende.
Se mere
Persille (Petroselinum crispum) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Vort gartneris allerførste krydderurt og danskernes krydderi nr.1, selv om den stammer fra Middelhavsområdet. Skøn, grøn, hårdfør og frodig, og et must i enhver urtehave / ethvert krydderurtebed.
Dyrkningsvejledning: Del bakkens kruspersille planter ud i små bundter, så de hver især kan få del i den vand og gødning, der tilføres jævnligt hen over sæsonen. Plantes i næringsrig jord og gerne i direkte sol. Trives også i krukker ved bagdøren
Anvendelse: Uundværlig i persillesovsen, som grønt drys, som fyld i hjerter, kylling, fiskeroulader mm. – og indeholder jern og C-vitamin. Nedfryses med lethed og bevarer den dejlige smag ved dette.
Hvidsløgs-ånde fjernes effektivt ved at tygge persille.
Se mere
Grøn buskbønne (Phaseolus vulgaris) | Økologisk Udplantningsbakke.
Beskrivelse: Denne grønne bønne er en buskbønne – dvs lav plante, der ikke klatrer og ikke skal bindes op. Sund og kraftig plante. Jo flere man plukker, jo flere bønner sætter planten, så spis endelig løs af dem, mens de er spæde.
Dyrkningsvejledning: 15cm mellem hver plante og 50 cm mellem rækkerne. Jorden må ikke være for tør ved plantning. Husk at bønner er kvælstoffikserende planter, så de behøver ikke megen gødning. Tåler ikke frost – hverken i for- eller efteråret, så udplantes først medio maj.
Anvendelse: Bønnerne er mest lækre, når bælgene stadig er små og slanke. Koges eller dampes inden spisning og bruges i salater og som tilbehør. Man skal ikke spise bønner af Phaseolus-familien rå, pga. lektin-indhold, som kan give mavepine.
Vigtig basisfødevare for mange vegetarer pga. stort proteinindhold!
Se mere
Syngonium Neon (Gåsefod)
En smuk blad plante til dit hjem, som er forholdsvist let at passe, ynder en lys placering og ingen eller kun lidt direkte sol. Den klare temperature fra 12 til 28 grader. Vandes moderat.
Giv den en fast organisk langtidsvirkende gødning i april og juli, eksempelvis vores insektgødning.
Se mere
Guldranke (Epipremnum ‘Happy Leaf’)
Denne variant af Guldranke ses yderst sjælden i handlen.
En smuk grøn-hvid marmoreret stueplante. En fantastisk og let stueplante som klare sig bedst ved en lys placering uden for meget direkte sol. Den klare temperature fra 8 til 27 grader.
Giv den en fast organisk langtidsvirkende gødning i april og juli, eksempelvis vores insektgødning.
Fuchsiahaven Egenproduktion: Denne plante er dyrket af Fuchsiahaven, og dyrket efter økologiske og bæredygtige principper uden brug af sprøjtemidler, stråforkortere eller gifte.
Se mere
Tåler Frost!
Arctotis opera ‘Rose Arctoti’, som også bliver kaldt for Afrikas Marguerit, er en sommerblomst der sjældent ses i handlen.
Sommerblomst til fuld sol, tåler temperature mellem -2 og 30 grader.
Planten kan overvintres kølligt evt. i kold drivhus hvor temperatur ikke kommer ned på mere end 2 graders frost, eller indendørs i et kølligt lyst rum, i vinterhalvåret skal man passe på med overvanding!
Gød dem 1 gange, ved plantning, med en fast langtidsvirkende organisk gødning evt. vores insektgødning.
Se mere
Tåler Frost!
Arctotis opera ‘Orange Oranj’, som også bliver kaldt for Afrikas Marguerit, er en sommerblomst der sjældent ses i handlen.
Sommerblomst til fuld sol, tåler temperature mellem -2 og 30 grader.
Planten kan overvintres kølligt evt. i kold drivhus hvor temperatur ikke kommer ned på mere end 2 graders frost, eller indendørs i et kølligt lyst rum, i vinterhalvåret skal man passe på med overvanding!
Gød dem 1 gange, ved plantning, med en fast langtidsvirkende organisk gødning evt. vores insektgødning.
Se mere